OGRÓD WARZYWNY – próba połączenia dawnych praktyk z nowoczesnym trybem życia

very slow life

Powszechnie wiadomo, że podstawą ogrodnictwa jest produkcja żywności. Samodzielna uprawa warzyw pozwala doświadczać 

i uczyć się, odkrywając często na nowo najstarsze techniki uprawy. Warzywniki mogą być tradycyjne, ale też w nurcie  
slow life – bardzo nowoczesne. 

e-ogrody.pl

Warzywniki są stale modne, o czym niewiele osób wie, mimo że przez setki lat uprawa warzyw niewiele się zmieniła. 

 







Warzywa zajmowały dość zaszczytne miejsce w wielowiekowej tradycji upraw ogrodniczych. Ogrody kwiatowe i warzywne oraz sady stanowiły nieodłączny i ważny element gospodarstwa przy dworkach ziemiańskich, dworach szlacheckich, przy klasztorach 
i plebaniach, a także każdego domu na wsi. 
Zawsze były utrzymywane z ogromną troską i uwagą. 

Zapisały się w historii jako średniowieczne „herbularius” 
i „herbarium”, renesansowe „giardino dei semplici”, 
XIX-wieczne francuskie „potager” i angielskie „kitchen garden”, 
a dziś to składnik podmiejskich rezydencji 
i miejskie ogrody wspólnotowe. 

www.tapeciarnia.pl

Kolorowy ogród był nieodłącznym elementem krajobrazu polskiej wsi i każdy z nich miał specyficzny charakter. 
Warto powstrzymać i odwrócić bieg jeszcze występującemu trendowi zmniejszania powierzchni upraw przydomowych 
i przeciwdziałać rezygnacji z warzywników na terenach wiejskich i podmiejskich, przywracając dawny, niepowtarzalny i wyróżniający się polski krajobraz.

Ozdobna rabata miejska z burakiem

Warzywnik nie jest już wstydliwą częścią przydomowego ogrodu, którą jeszcze niedawno lokowano z dala od domu, na tyłach posesji. Niemniej jednak dobrze zaplanowany ogród warzywny, starannie i ze smakiem zagospodarowany, może stanowić niesamowicie dekoracyjny element każdej przestrzeni, zarówno jako ozdoba prywatnej posesji, jak i przestrzeni publicznej. Pozwala na to swobodny dostęp do wielu gatunków roślin jadalnych w niesamowicie ozdobnych odmianach, z których można z pełnym powodzeniem stworzyć wiktoriańskie, wzorzyste dywany. Kolorowe odmiany buraków liściastych zdobią nawet reprezentacyjne rabaty w miastach. 

Źródłem sukcesu udanego wizualnie warzywnika jest geometria i kontrast – czytelny układ. Dodatkowo decydując się na uprawę współrzędną można liczyć na efektywniejszy rozwój roślin i oszczędność przestrzeni. W dobrze zaplanowanej uprawie współrzędnej wykorzystany jest każdy fragment grządki. Wiadome też jest, że im więcej roślin na warzywniku tym lepiej, bo zbiory są obfitsze. Jednak aby uzyskać zdrowe rośliny warto wiedzieć, które z nich oddziaływują na siebie korzystnie, a które przeciwnie, wręcz konkurują ze sobą. Właściwie dobrane rośliny partnerskie stymulują wzajemnie proces wzrostu i zwiększają swoją odporność na ataki szkodników. Sposób takiej uprawy roślin przynosi znacznie lepsze plony.

Warzywnik w Białym Domu

Nie można ukryć, że uprawa warzyw nie jest łatwa, a nawet dość pracochłonna. Istnieje jednak wiele przesłanek, dla których warto założyć warzywnik. Lista korzystnego wpływu warzyw na nasz organizm poprzez spożywanie jest bardzo długa, ale też sama praca przy pielęgnacji ogrodu na świeżym powietrzu pomaga w utrzymaniu dobrej kondycji fizycznej, a obcowanie 
z roślinnością doskonale odpręża psychicznie. Uprawa roślin, w tym warzyw, odgrywa znaczącą rolę w leczeniu niektórych groźnych chorób cywilizacyjnych: depresji, przejawów nadmiernej agresji, zespołu chronicznego zmęczenia 
i wielu innych, co jest potwierdzone wynikami badań prowadzonych na całych świecie.

Coraz bardziej doceniana jest terapia ogrodnicza, zarówno w formie aktywnej (praca fizyczna), jak i biernej (samo przebywanie w otoczeniu), która wnosi do życia człowieka wartości estetyczne i duchowe oraz znacznie poprawia zdrowie fizyczne. 

Fort Mason Community Garden (zał. 1976)

Wciąż przybywa osób starszych, dla których praca w ogrodzie jest bardzo wskazana. Poprawia bowiem ich samopoczucie, daje zajęcie i wiele satysfakcji. 

Ogród posiada też dobroczynne działanie na dzieci i młodzież. 

 








Aktywny kontakt z przyrodą zapobiega agresywnym zachowaniom i nerwicom, podnosząc odporność psychiczną i fizyczną. 

Ogródek szkolny

Ogród przy domu, ogród szkolny, przy domach opieki społecznej, w tym ogród warzywny pełnią wiele ważnych funkcji: dydaktyczno-wychowawczą, rekreacyjną, estetyczną 
i produkcyjną. 


 

Młodzi ludzie użytkując i uprawiając ogród warzywny, dzięki poczuciu odpowiedzialności za powierzone zadania i udane plony uczą się samodzielności, niesamowicie ważnej 
w życiowym starcie w dorosłość. 
Zatem startujemy!